食の安全・安心への取組み
お客様に安全で安心な製品をお届けするため、HACCP認証を受けた工場で科学的根拠に基づく品質管理を徹底し、原料の受入から製品の出荷まであらゆる工程に厳格な確認項目を設定しております。また社内衛生管理チームを中心に、現状に満足せず、日々の業務改善に努め、高品質・高付加価値製品づくりに努めています。
HACCP認証
2022年4月に総合衛生管理HACCP認証協会が認めるCODEXガイドラインに準じた衛生管理基準を達成し、HACCP認証を取得しました。
品質管理について
高品質な製品を安定的にお届けするため、
下記の品質管理を柱に製造しております。
- HACCPに基づいた衛生管理手順を製造工程に組み込み、製品毎の温度管理記録や腐敗菌のモニタリングチェックを実施しております。
- 異物の混入防止のため、X線検査機を導入しています。
- 原料や機器の洗浄など、重要な管理点でオゾン水を使用した殺菌処理を実施しております。